Fit-клуб
эдоровье диеты похудение БАД диета группа крови индивидуальный подход
 
Главная
Библиотека
Статьи
Разработки
Контакт
 


Главная

Искусство быть собой

Голос крови

Почему не работают диеты?

Кое-что о похудении

Звёзды и здоровье

Законы Природы и здоровье

Фитнес-клуб

Проблема БАД

Краткая Успехология

Мифы и апокрифы

Форум






 
 

Колонка Джин Карпер в USA Weekend


Топ 10 продуктов для каждого кулинара

Не надо избегать всех продуктов, прошедших обработку. Среди них есть много "умных". Попробуйте-ка мою любимую десятку.

Топ 10 продуктов для каждого кулинара1. Обезжиренные сливки. Это натуральным образом сгущенное обезжиренное молоко, которое можно добавлять в супы, картофельное пюре, макароны феттучино и соусы.

2. Консервированные без соли помидоры, томатный соус. Вы получите антиоксидант ликопен, полезный для сердца, без избытка натрия.

3. Консервированная без соли фасоль (кидни, пинта и др.) Получите множество антиоксидантов и стабильный уровень сахара в крови без избытка соли.

4. Консервированный лосось. В консервированном красном и розовом лососе содержится так же много полезных жиров Омега 3, как и в свежем диком лососе. Практически все консервы изготавливаются из дикого лосося. В костях лосося много кальция; жиры Омега 3 полезны для кожи.

5. Сушеная брусника. По содержанию антиоксидантов - альтернатива изюму. Можно использовать для цукатов, добавлять в салат, плов и жаркое.

6. Бальзамический уксус. Острый, сладкий вкус означает, что вы будете использовать меньше масла для салата. Можно смешивать уксус разных сортов. Кислота помогает понизить уровень сахара в крови и уменьшает аппетит.

7. Грецкие орехи. Высокое содержание антиоксидантов и полезных жиров, прекрасны в качестве закуски. Я регулярно добавляю горсть орехов в зеленый салат. Открытый пакет с орехами следует хранить в холодильнике.

8. Овсянка. Добавит в ваше печенье, печеные фрукты, вареные и жареные блюда цельнозерновое волокно. Это поможет вашему сердцу, снизит уровень сахара в крови и поднимет иммунитет.

9. Консервированный острый перец. Моя любимая приправа: нарезанный красный перец в уксусе. Он подходит для бутербродов, салатов, жаркого и отварных продуктов. Все сорта перца богаты антиоксидантами. Острые пряности усиливают функцию легких.

10. Замороженный шпинат. Он богат антиоксидантами, такими как лутеин. Запечь в сотейнике или микроволновке с оливковым маслом и чесноком. Можно добавлять в супы, жаркое и отварные блюда. Помогает замедлить старение мозга и глаз.


Фолиевая кислота сохраняет молодость мозга

Получаете ли вы 800 мкг фолиевой кислоты в день?

Фолиевая кислота сохраняет молодость мозгаЕсли нет, вы не получаете дозы, необходимой для замедления старения вашего мозга, сохранения когнитивных способностей и предотвращения болезни Альцгеймера.

В отчете о новом исследовании ученых из Университета Джонса Гопкинса, опубликованном в журнале "Lancet", доктор Мэрилин Альберт утверждает, что фолиевая кислота открывает значительные возможности защиты мозга. Дневная доза 800 мкг совершенно безопасна.

В частности, ученые из Университета Вагенинген в Нидерландах обследовали 818 пациентов в возрасте от 50 до 70 лет с высокими уровнями гомоцистеина и обнаружили, что те из них, кто в течение трех лет принимал ежедневно 800 мкг фолиевой кислоты, имеют лучшую память и более высокую скорость обработки информации, чем те, кто принимал плацебо.

Разница оказалась поразительной. Тесты на память люди, принимавшие ежедневно 800 мкг фолиевой кислоты, выполняли так, как люди моложе на 5,5 лет, а на скорость вычислений - как люди моложе на 1,9 лет.

Пока не установлено, способна ли ежедневная доза 800 мкг фолиевой кислоты предотвратить слабоумие и болезнь Альцгеймера, но д-р Альберт отметил: "Мы знаем, что болезнь Альцгеймера как патология развивается много лет, прежде чем появятся симптомы". Другие эксперты утверждают, что путем замедления естественного спада функции мозга с помощью приема фолиевой кислоты, как это делалось в данном исследовании, человек может замедлить развитие патологий, ведущих к болезни Альцгеймера.

"Мы должны думать о здоровье нашего мозга так же, как мы думаем о здоровье нашего сердца", говорит д-р Альберт.

(Durga J, et al, Lancet 2007; 369:208-216)


А вы принимаете рыбий жир?

Уже ни для кого не секрет, сколько рыбьего жира нужно принимать, чтобы резко снизить риск болезни Альцгеймера.

Жирная кислота ДГК класса Омега 3 необходима для мозгаВ ходе последних исследований ученые Университета Тафтса измеряли уровень жиров Омега 3 в крови почти 900 пожилых мужчин и женщин, которые оставались под наблюдением в течение почти 9 лет. Результаты четко и однозначно указывают на один из компонентов жиров Омега 3 как на конкретное средство защиты от слабоумия и болезни Альцгеймера.

Американцы с высокой концентрации в крови ДГК (докозагексаэновой кислоты из класса жирных кислот Омега 3), наполовину меньше были подвержены слабоумию, и на 60% меньше - болезни Альцгеймера, чем те, у кого в крови был низкий уровень ДГК. Вторая из основных жирных кислот рыбьего жира - ЭПК (эйкозопентаэновая кислота) - не влияет на развитие слабоумия и болезни Альцгеймера.

Сколько нужно принимать ДГК? Исследователи установили, какой уровень ДГК в крови необходим для защитного действия. Примечательно, что это всего лишь 180 мг ДГК в день. Это меньше, чем ежедневная доза 280 мг, содержащаяся в рекомендованном рыбьем жире Omega-T, а в сумме - около 3 порций рыбы в неделю, хотя это зависит от вида рыбы: лосось содержит особенно много ДГК.

То, что так мало ДГК необходимо для такого огромного влияния на старение мозга - хорошая новость, так как эта доза содержится всего в паре капсул рыбьего жира. Некоторые эксперты полагали, что при болезни Альцгеймера доза должна быть гораздо выше. Тем не менее, исследователи не думают, чтобы более высокая доза ДГК могла еще уменьшить риск.

Неудивительно, что дополнительный прием ДГК может помочь избежать болезни Альцгеймера. Содержание ДГК в клетках нашего мозга с возрастом уменьшается. В экспериментах на животных дефицит ДГК приводил к ослаблению памяти и скорости прохождения импульсов в синапсах клеток головного мозга. А высокое содержание ДГК препятствует образованию токсичных бета-амилоидов, которые считаются причиной болезни Альцгеймера. Так что диета, богатая рыбой, также помогает снизить риск болезни Альцгеймера.

(Source: Schaefer, EJ, Arch Neurol, vol 63, Nov 2006:1545-50)


Мифы и правда о рыбьем жире

Если после опубликованных последних научных данных вы все еще не убеждены в пользе рыбьего жира - ничего удивительного. Вот 5 ложных утверждений, опубликованных в средствах массовой информации, которые могли вас смутить.

Жирные виды рыбы богаты жирами Омега 3Миф 1: Исследователи точно не установили действие рыбьего жира. На самом деле бесчисленными исследованиями подтверждено действие ненасыщенных жиров Омега 3 (длинноцепочечных жирных кислот ДГК и ЭПК) из рыбьего жира в качестве активного ингредиента для уменьшении воспалений, снижения свертываемости крови, при аритмии и других заболеваниях сердца, для предотвращения внезапной остановки сердца, для снижения болей при ревматоидном артрите, при астме, для снижения веса, при депрессии, снижении когнитивных способностей и лечении болезни Альцгеймера.

Миф 2: Добавки рыбьего жира не работают. Жиры Омега 3, извлеченные из рыбы, действуют так же хорошо, как и сама рыба. Десятки клинических испытаний препаратов рыбьего жира подтвердили их действенность для лечения сердечных заболеваний и снижения смертности, для уменьшения болей и симптомов артрита, а также при лечении депрессии.

Миф 3: Вы получите больше пользы, употребляя в пищу морепродукты. Моллюски и ракообразные, такие как креветки и омары а также такая рыба как, например, треска, сом - имеют крайне низкое содержание Омега 3 по сравнению с жирной рыбой, такой как лосось, скумбрия, сардины и сельдь. Последние исследования свидетельствуют о том, что существенное действие оказывает жир, а не мясо рыб. Конечно, морепродукты тоже полезны, но не надейтесь получить из них много Омега 3.

Миф 4: Вы получите достаточно жиров Омега 3, если будете есть рыбу дважды в неделю. Эксперты Национального Института Здравоохранения считают, что большинству взрослых американцев в наше время необходимо 3500 мг Омега 3 в день. Это примерно 5-7 унций лосося ежедневно, если не принимать добавок Омега 3. Вам потребуется меньше Омега 3, если вы ограничите также использование кукурузного масла, соевого масла, маргарина, мяса и других пищевых продуктов с высоким содержанием жиров Омега 6, которые являются антагонистами Омега 3 - утверждают исследователи НИЗ.

Миф 5: В рыбе содержится много ртути. Это неправда, потому что содержание ртути в рыбе уравновешивается высоким уровнем селена, утверждает известный специалист по рыбьему жиру Уильям Лэндс (тоже из НИЗ). "Селен ... может уменьшать накопление ртути в тканях рыб и людей", соглашаются с ним гарвардские исследователи. Тем не менее, они по-прежнему рекомендуют беременным женщинам избегать акулы, меч-рыбы, золотой макрели и скумбрии и ограничить употребление тунца, чтобы избежать ненужного риска.

Интересный факт: Какая рыба лучше? Вот этот сюрприз СМИ как раз и пропустили. Гарвардские исследователи отмечают, что лососи из рыбных хозяйств содержат в 2,5 раза больше жиров Омега 3 ЭПК и ДГК, чем дикий лосось - 4504 мг в 6 унциях культурного лосося по сравнению с 1774 мг в 6 унциях дикого лосося. И тот, и другой лосось имеют очень низкий уровень ртути.

Примечание: Ешьте жирную рыбу с высоким содержанием Омега 3 и / или принимайте добавки рыбьего жира - сертифицированные и экологически чистые, - особенно если вы находитесь в группе риска сердечно-сосудистых заболеваний, депрессии и болезни Альцгеймера. Преимущества здесь огромны по сравнению с риском навсегда потерять здоровье.

Перевод: Александр Езовит,
ТЦ "Планета Здоровья"
Добавлено: декабрь 2008

При перепечатке ссылка на источник обязательна

                  К оглавлению >>


назад в Библиотеку         на главную
 
FIT-CLUB.INFO
'Как похудеть, лежа в ванне'
Узнайте, как включить "похудение на автопилоте" и похудеть, не насилуя свой организм.
Как похудеть...>>


Худеть не вредно
Формула похудения
Для
идеальной
фигуры
Slim Formula >>


А паразиты - никогда!
ParaProtex
НОВЕЙШИЙ
антипаразитный комплекс широкого спектра действия
ParaProtex >>


Стоп электросмог!
ParaProtex
НАДЕЖНАЯ ЗАЩИТА
от излучения мобильных телефонов и других приборов
Communiguard


Женский клуб
Замуж за 2 месяца
Пошаговое руководство
Смотри отзывы >>




Подписаться на рассылку "Здоровье по Вашей мерке"

Ваше имя :
Ваш email :




эдоровье диеты похудение БАД здоровый образ жизни домик здоровья диета группа крови индивидуальный подход
Copyright©2006-2017 Aleksandr Yezovit All rights reserved
 
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape