Список тем

Торт "Небесный"

У него неземной вкус. Торт удастся даже начинающей хозяйке. Но для его приготовления потребуется довольно много времени.

Продукты рассчитаны на тортовницу диаметром 26 см:

• 175 г размягченного сливочного масла
• 200 г сахару
• 3 яйца
• 300 г муки
• 2 чайные ложечки порошка для выпечки
• 100 г молотого миндаля
• 3 стол ложки ванильного сахару
• полпакета желатина
• 750 мл густой сметаны

Приготовление: 20 минут
     Выпечка: 1 час 40 минут
     Оформление: 20 минут

Масло растирать с сахаром и яйцами до образования пушистой массы, затем постепенно добавлять муку, смешанную с порошком для выпечки. Духовку разогреть до 180 градусов С. Дно тортовницы смазать маслом. Четвертую часть теста разложить на дно формы и печь в течение 10 минут.

Миндаль смешать с 2 ложками ванильного сахару. Четвертой частью этой смеси посыпать тесто в тортовнице и печь еще 15 минут. Точно так же испечь еще три коржа. За 5 минут до окончания выпечки последнего коржа разрезать его на 12 частей и допечь до готовности.

Желатин замочить в 3 ложках воды. Сметану взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. На маленьком огне растворить желатин и, помешивая сметанный крем, постепенно влить в него желатин. Третьей частью крема наполнить кондитерский шприц. Остальным кремом смазать три готовых коржа и сложить их один на другой.

На верхнем корже обозначить 12 порций, на каждую из которых выдавить большую "кляксу" крема. Кусочки разрезанного коржа уложить "на бочок" (веером), прислонив каждый из них к сметанной кляксе.